冷凍コーン、冷凍オクラで火を使わずにパパっと完成！
このレシピの生い立ち
レタスを使いきりたくて、固いところは多少色に見映えがしないけれど、歯ごたえで勝負！と、思い作ってみました。
材料
- レタスの芯に近い所 150g
- 冷凍オクラ 50g
- 冷凍コーン 50g
- キュウリ 1/2本
- 酢(あれば梅酢) 大さじ2杯
- ハーブソルト、ブラックペッパー 適宜
作り方
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1
炊いたご飯をボールに入れて、酢を入れて混ぜます。
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2
酢飯に加える野菜を用意します。冷凍オクラ、冷凍コーン、レタスの茎の部分(手でちぎる)、キュウリ(四つ割りをスライス)。
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3
あら熱がとれたら、野菜を加えて混ぜます。ハーブソルトと胡椒で、味を整えます。
レタスの柔らかいところはお皿に並べます。 -
4
レタスの上に盛り付けて、さぁ出来上がり！召し上がれ！
コツ・ポイント
酢飯の少し温かいうちに冷凍野菜を混ぜ合わせ、時間があれば、冷蔵庫で冷やすと更においしいです。
