カワハギが、安かったので。南蛮にしてみました
このレシピの生い立ち
お酢が少し残っていたので使いきるために！
材料
- カワハギ 小ぶり6
- ニンジン 2/1
- ピーマン 1
- 小麦粉 大さじ2
- 薄口醤油 こさじ2
- 酢 大さじ3〜4
作り方
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1
カワハギに小麦粉まぶし、180度で揚げます！
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2
カワハギを揚げている間に、ニンジン、ピーマンを、千切りに！お皿に敷いておきます！
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3
揚がったカワハギを2の上にそのままのせます。すぐにラップをかけて、しんなり。
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4
少ししんなりしてきたら、お酢、薄口醤油少々かけて、レンジでラップをせずに3分チン！もう一度、お酢をかけてお野菜を上に！
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5
少し放置して頂きます！
コツ・ポイント
お酢がきいていた方が良い方はもっとかけても！
