濃厚なのにカロリーは大幅にカットしたマドレーヌ♪ふんわりしてココアの香ばしい香りがたまりません♡まるでチョコケーキ♡
材料
- 薄力粉 150g
- 砂糖（ラカント） 70g
- バター 50g
- 卵 3個
- 牛乳 大さじ2
- 純ココア（or ミルクココア） 大さじ2
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
作り方
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1
☆下準備☆
①【卵】は割りほぐし室温に戻しておく。
②【バター】はレンジで溶かし【牛乳】と混ぜ合わせておく。 -
2
【薄力粉】【ココア】【砂糖】【ベーキングパウダー】を泡だて器で混ぜ合わせ、サラサラにする。
※ココアの量はコツ参照。 -
3
そこに室温に戻しておいた【卵】を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
（ねっとりした状態） -
4
【バター】＋【牛乳】を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。あればバニラオイルを加えても美味♪
（とろ～りした状態） -
5
シリコン型は柔らかいので、型を天板の上に乗せ、生地を流したら天板ごと床に落として空気を抜き、常温で30分休ませる。
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6
焼く直前にも天板ごと落として空気抜きをし、余熱しておいた180度のオーブンで18～20分焼いたら完成♪
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7
***使用したバラ型***シリコン、1個直径7.5cmで6個焼けます。1個が大きめのバラなので小さい型では沢山焼けます。
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8
※シリコン型は焼き色が付きにくいので、焼き色を付けたい場合は焼き時間20～23分。表面が焦げそうな場合はアルミでフタを。
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9
*****ジャム入り*****レシピID :22639046
ココアの変わりに、お好みのジャムを入れても美味しいです♪
コツ・ポイント
◆今回は純ココアを使用。ミルクココア大さじ2でも代用できます。ココア感はマイルドになりますがどちらも美味しいです。◆バラ型は空気抜きが難しいので空気抜きは念入りに！ただし、生地がこぼれないよう気をつけましょう。◆バラ型は1つが大きめです。
