長いもを使ってふわふわに
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもしっかり食べたかったので
材料
- ブナシメジ 1/4袋
- しいたけ 1枚
- マッシュルーム 2個
- エリンギ 1本
- エノキ 1/4袋
- プチトマト 2個
- 長いも 80g
- タマネギ 1/2個
- ピザ用チーズ 適量
- 顆粒コンソメ 適量
- 塩 胡椒 適量
- 低脂肪牛乳 100ml
作り方
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1
キノコ類は適当に切り、タマネギはスライスします。プチトマトは1/4に切ります。
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2
タマネギをフライパンでしんなりするまで炒めたらエノキ以外のキノコ類を加え塩、胡椒で味つけます。
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3
キノコ類がしんなりしたらエノキを加え、牛乳、長いもをすりおろして入れます。コンソメを加えて味を調えます。
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4
とろみが出たら、グラタン皿に入れトマトとチーズを散らし、オーブンで焼きます。
コツ・ポイント
長いもの量はお好みでふんわり仕上げてみて下さい。火が通っているのでチーズが溶けるのが目安です。
