カニカマとネギと卵だけでできちゃう
あんかけ。
あんかけ炒飯でも、そのままご飯にかけても
美味しいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
お金がない時・・・給料日前に安いカニカマで簡単で美味しい・・・そしてお財布にやさしい料理をと考えました。
材料
- カニカマ 6本
- ネギ 1本
- とき卵 2個
- ★水 720ml
- ★鶏がらスープ(顆粒) 小匙2杯
- ★塩 小匙1杯より少し少なめ
- ★黒こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 50ml
- ごま油(仕上げ用) 小匙1杯
作り方
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1
カニカマを横に切って手でほぐします。
ネギは斜め切りして置きます -
2
★と中華鍋にいれて沸騰させる
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3
沸騰したら①を入れて2,3分煮立たせます。
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4
火を止めて、水溶き片栗粉を入れて、よくかき回し、また火を点けてとろみをつける。
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5
強火のまま、沸騰している事を確認し、とき卵を入れる。ふわっとしたら火を止めてごま油を入れてかき回す。
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6
ご飯や炒飯にかけてできあがり♪
コツ・ポイント
沸騰してから卵を入れないと、ふわっとしません。
少しとろみが足りない場合は水溶き片栗粉を足して調節してください。
少しとろみが足りない場合は水溶き片栗粉を足して調節してください。
