おからこんにゃくの食感がお肉に近いので、お肉の量を減らしても、違和感なく美味しくいただけますよ♪
このレシピの生い立ち
テレビでおからこんにゃくを紹介していたので、本来のハンバーグの味を残しつつ、カロリーを減らせたらいいなぁと思って作ってみました☆
材料
- おからこんにゃく １５０ｇ
- 合挽きひき肉 １５０ｇ
- 生椎茸 １～２個
- 玉ねぎ 半分
- 人参 ４分の１本
- 卵 １個
- 牛乳 大さじ２
- パン粉 適量
- クレイジーソルト 適量
- すりおろしにんにく 小さじ１
作り方
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1
人参、玉ねぎをみじん切りにしてレンジでチンして火を通し冷ましておく。椎茸とおからこんにゃくもみじん切りにする。
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2
1にひき肉を入れて、すりおろしにんにく小さじ１、クレイジーソルト適量、卵１個、パン粉適量、牛乳大さじ２入れる。
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3
２をよくこねる。
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4
5等分にし、形を整えて焼く。最初は中火で両面を焼いてから弱火にして、蓋をして中までしっかり火を通す。
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5
中まで火が通ったら、蓋を外し中火で表面に焦げ色をつける。真っ黒にならないように注意してね。
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6
野菜を添えてお皿に盛りつけたら完成です♪ソースは、今回は、ステーキソース(市販)を使いました。お好みの味でどうぞ♪
