カロリーダウン鶏とねぎのスープ

手羽元を焼かないためカロリーダウン！水から煮ると鶏のだしが出やすくなります。【調理時間50分】★なの花薬局 管理栄養士このレシピの生い立ち【ひとり分あたりの栄養価】・エネルギー：217kcaⅼ・たんぱく質：17.6g・脂質：12.2g・炭水化物：6.6g・食塩相当量：1.3g

1. 手羽元 4本
2. 水 400mL
3. 酒 大さじ2
4. しょうが（チューブ） 小さじ1
5. にんにく（チューブ） 小さじ1/4
6. 長ねぎ 1本
7. しめじ 1/2袋
8. 塩 ふたつまみ
9. 唐辛子（輪切り） お好みで

1. 1

   鍋に手羽元、水、酒を入れて加熱し、沸騰したらアクを取ります。

2. 2

   しょうがとにんにくを加えて、鍋にフタをし、中火で30分煮込みます。

3. 3

   ねぎは４cmの長さに切り、しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。

4. 4

   3と塩を加えて、さらに10分中火で煮込みます。お好みで輪切り唐辛子を入れてもよいでしょう。

コツ・ポイントしょうがをたくさん使いたい場合は、千切りにして入れるとよいでしょう。たっぷりのしょうがと　少量のにんにくを加えることで、香りが豊かになり塩分を控えることができます。