カロリーダウンのガトーショコラ

ダイエット中でも食べられますこのレシピの生い立ち友人から教えて頂いたのをカロリーを抑えて自分なりにレシピを変えました

1. チョコレート ８０グラム
2. マーガリン ５０グラム
3. 卵黄 ２個
4. パルスイート １２グラム
5. Ａ小麦粉 ２０グラム
6. Ａココア １５グラム
7. 卵白 ２個
8. パルスイート ２０グラム
9. 粉砂糖 大さじ１

1. 1

   Ａを３回ふるい型に型紙を敷いて置く

2. 2

   ボウルに刻んだチョコとマーガリンを入れて湯銭に、ゴムべラでかき混ぜながら溶かし、そのまま湯銭につけておく

3. 3

   ボウルに卵黄をほぐし、パルスイートを加え、もったりとして白っぽくなるまで泡立てる

4. 4

   2を湯銭からはずし、３を加え泡立て器で混ぜる

5. 5

   ４にＡを加え泡立て器で混ぜる

6. 6

   別のボウルに卵白を入れて、ひとつまみのパルスイートを加え、ハンドミキサーのこうそくで泡立てる

7. 7

   混ぜ物がもこもこしてきたらパルスイートを3分１を入れ、つやがでてきたら残りのパルスイート２分１を入れる

8. 8

   手ごたえが重くなってきたら、残りの砂糖を加えて混ぜ、ぴんとしたツノがたつまで泡立てる

9. 9

   ５に泡立てたメレンゲの３分１を加え、ゴムべらでよく混ぜ、残りは２回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる

10. 10

    ９を型に流し２３０℃のオーブンで5分、１６０℃に下げて35分焼く

11. 11

    あら熱がとれたら型からはずし冷めたら粉砂糖をふるう