カロリーカットささみフライと鰺フライ

低カロリー代表ささみと鰺。低コストでお財布にも◎少ない油でサクサクヘルシーに☆大葉を巻けば美味しさ倍増♪このレシピの生い立ちフライ物が食べたくて。ヘルシーにしたくて少ない油で揚げ焼きにしてみました＾＾

1. ささみ 3枚
2. 鰺 1匹
3. 大葉 6枚
4. 塩胡椒 適量
5. 〇米粉または薄力粉 適量
6. 〇卵 1個
7. 〇パン粉 適量
8. 油（今回はオリーブオイル） フライパンの底が埋まるくらい

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   アジを3枚におろします。水気をペーパーで拭き取り、塩コショウを両面につけます。

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   ささみは筋を取り、観音開きにします。塩コショウで両面に味付けします。

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3. 3

   お好みで大葉を巻き、米粉、溶き卵、パン粉の順にそれぞれ付けます。

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4. 4

   フライパンに油を加え強火にかけます。パン粉を落としてゆっくりじゅわーっとなるようになったらささみを入れます。

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5. 5

   こんがり焼けて来たら裏返して同様に焼きます。

6. 6

   こんがりしたらペーパーを敷いた網の上に乗せ、油を切ります。

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   鯵も同じように焼き揚げにしていきます。※途中焦げやすくなってきたら火を弱めてください。

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   油が切れたらお好みの大きさに切って完成です☆

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コツ・ポイントお肉などのフライ物は低温でじっくり揚げると固くならず中までしっかり火が通ります＾＾鯵は今回は3枚におろしましたが、スーパーに売ってるフライ用のものを使っても◎粉を付ける際は、しっかりはたいて余分な粉を落としてから卵に浸けてください。