カロリーオフ大人のミートボール

スウェーデン風ミートボールを豆腐入り、ソースは生クリームの代わりに豆乳を使い気になる脂質とカロリーをカットしました。
このレシピの生い立ち
食べたいメニューをカロリーオフで再現

材料

  1. 牛ミンチ 150g
  2. 木綿豆腐 50g
  3. パン粉 大さじ3
  4. 卵 1/2
  5. 塩 小さじ1/4
  6. ナツメグ 小さじ1/2
  7. セージ 小さじ1/4
  8. オレガノ 1つまみ
  9. 胡椒 少々
  10. 日本酒or白ワイン（焼く時用） 大さじ2
  11. ☆豆乳 100cc
  12. ☆片栗粉 小さじ1/2
  13. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    木綿豆腐をおにぎりをにぎるようにギュッギュッと水をしぼる。

  2. 2

    材料をボウルへ

    粘りがでるまでこねる。

    • カロリーオフ大人のミートボール作り方2写真
  3. 3

    まるめて小麦粉をまぶす。

    • カロリーオフ大人のミートボール作り方3写真
  4. 4

    焼き色がつくまで焼き、酒で蒸し焼きにする

    火を止め☆をいれる

    あぶらが気になる方は少しキッチンペーパーでとってから

    • カロリーオフ大人のミートボール作り方4写真
  5. 5

    弱火で再沸騰するまで絡めて、味見。

    薄ければ塩胡椒で味を整えて完成。

    • カロリーオフ大人のミートボール作り方5写真
  6. 6

    こけももやラズベリージャムとの相性も○

    • カロリーオフ大人のミートボール作り方6写真

コツ・ポイント

豆乳はグツグツしすぎると分離します。

さっと仕上げで熱いうちにお召し上がりください。

Tags:

☆片栗粉 / ☆豆乳 / オレガノ / セージ / ナツメグ / パン粉 / 卵 / 塩 / 塩胡椒 / 日本酒or白ワイン（焼く時用） / 木綿豆腐 / 牛ミンチ / 胡椒

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