カレー風味鶏肉のゴーヤーチャンプルー

鶏肉のゴーヤーチャンプルーに、カレー粉と白だしでカレー風味を加えます。

1. 鶏肉 300g
2. ゴーヤー 1/2本
3. 豆腐 1/2丁
4. ココナッツオイル（油） 小さじ２
5. 卵 ２個
6. カレー風味
7. カレー粉 小さじ２
8. 白だし（素麺つゆなど） 大さじ１
9. 酒 大さじ１
10. トッピング
11. 味つけ海苔 ２枚

1. 1

   □ゴーヤはわたをとり、長さ4cm前後、薄さ2mmに細切り。塩=小さじ1/4とまぜる。□鶏肉を一口大に切る。

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2. 2

   ●フライパンにココナッツオイルを入れ温める。●鶏肉を入れ炒める。●豆腐を入れ、炒める。

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3. 3

   ●ゴーヤーを入れる。●カレー粉、白だし、酒を入れ、混ぜあわせる。

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4. 4

   ●溶き卵を入れる。●半熟になったら器にとる。●味つけ海苔をかけてできあがり。

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コツ・ポイント●カレー粉の量はお好みでどうぞ。●豚肉でもいいと思います。