カレー風味肉団子のなべてり

肉団子をいつもと違うカレー味で作ってみました。甘辛く煮たら、おいしくなりました。このレシピの生い立ちカレー味の肉団子を作ってみました。

1. ひき肉 ２００グラム
2. とうふ １００グラム
3. カレー粉 小１杯
4. かたくりこ たくさん
5. だいこん ８ｃｍぐらい
6. にんじん １本
7. 砂糖 大３杯
8. しょうゆ 大３杯
9. ごまあぶら 小１杯

1. 1

   ひき肉・豆腐・カレー粉を混ぜる。一口大に丸めて、片栗粉をまぶす。

2. 2

   だいこん・にんじんをたんざくぎりする。

3. 3

   多めの油をひいたフライパンで肉団子を炒める。

4. 4

   肉団子の表面が焼けたら、大根を加えて炒める。

5. 5

   ニンジンを加え、砂糖・醤油で味付けする。

6. 6

   柔らかく煮えたら、仕上げにごま油で味付けする。

コツ・ポイント多めの片栗粉で作ると、たれにとろみがつきます。焦げやすいので、気をつけてください。野菜は、根菜類（サツマイモ・ごぼうなど）など合うと思います。野菜によって水分の足りない時は、水を足してください。