中骨取るのが面倒なのでスリムにしたら量が増えた感じ～ヾ(´ε｀*)ゝ ﾄｸｼﾀｷﾌﾞﾝ♪
このレシピの生い立ち
カレー風味の南蛮が食べたくなって(o´ω｀o)
材料
- さんま 3尾
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1/2個
- ☆酢 大さじ4
- ☆水 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆レモン汁 小さじ2
- ☆醤油 小さじ1
- ☆塩 小さじ1/2
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★カレー粉 小さじ2
- 片栗粉 大さじ4程度
作り方
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1
人参は細い千切りに、玉ねぎもスライスする
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2
ボウルに☆を良く混ぜ合わせたところに1を入れひと混ぜしたら冷蔵庫へ～
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3
3枚におろした秋刀魚は中骨だけを細く取り除き身を縦に2つに分け、横3等分にする
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4
ポリ袋に★を入れ指でもみ混ぜたら3を入れそっと全体を混ぜる
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5
お皿やバットに片栗粉大さじ2程度を広げたら４をのせ、さらに片栗粉大さじ2程度をふりかけ、全体に粉がつくようそっと混ぜる
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6
多めの油をひいたフライパンでカリッと揚げ焼きしたら
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7
冷蔵庫から出した２にそのままどんどん入れてゆき、最後全体を混ぜ合わせたら出来上がり♪食べるまで冷蔵庫へ～
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8
画像はコリアンダーをのせていますが、無くても他のものでも(*´ｪ`*)
コツ・ポイント
今回、秋刀魚はスーパーで3枚におろしてもらいました(ﾉω｀*)
