野菜いっぱいのアフリカ料理。
簡単で贅沢!
このレシピの生い立ち
フライパン1つでできて簡単です＾＾
材料
- 鶏肉 200g
- 玉葱 1個
- ソーセージ 6本
- チキンブイヨン 500ml
- 人参 2本
- カブ 1個
- ピーマン 1個
- ズッキーニ 1個
- エジプト豆 1缶
- ★ニンニク（みじん切り） 3片
- ★クミン 適量
- ★ターメリック 小さじ1＋1/2
- ★塩コショウ 適量
- チリパウダー 小さじ1
- ローリエ 3枚
作り方
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1
玉葱はみじん切りに、それ以外の野菜と鶏肉は一口大に切る。
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2
フライパンに油をしいて鶏肉を炒め、
★のスパイスと玉葱を加える。 -
3
ソーセージを加えて炒める。
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4
チキンブイヨン、チリパウダー、ローリエを加えて中火で20～30分火を通す。
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5
人参、カブを加えて20～30分火を通す。
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6
ピーマン、ズッキーニ、エジプト豆を加え煮詰める。
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7
刻んだコリアンダーを添えてクスクスにかける。
コツ・ポイント
クミンやチリパウダーのスパイスは好みで調整してくださいね＾＾
