フードプロセッサーで作るととても簡単。マッシュポテトのアレンジバージョン！
このレシピの生い立ち
よくマッシュポテトは作るんですが、ちょっと違う味を作りたいと思って。
材料
- じゃがいも(男爵) 中３個
- ☆コンソメ顆粒 小さじ１杯
- ☆バター(有塩) １センチ幅
- ☆牛乳 60cc
- ☆カレー粉 小さじ１杯
作り方
-
1
ジャガイモは土を洗い流し、一個当たり６個分くらいに切り分ける。ウチでは電子レンジで。600wで8分くらい。
-
2
8分経ったらレンジから取り出し竹串やつまようじで突いてください。スーっとくしが通ったら完成。固ければ１分、２分とレンジで
-
3
熱いうちにジャガイモの皮を剥いたらそれをフードプロセッサーに☆の材料をすべて入れます。※やけどしないように！
-
4
合計１、２分ですが間隔を少し置きながらフープロにかけてください。
写真くらいのやや固めのとろとろの感じでお願いします。 -
5
４をフライパンに移して弱火から中火でよく混ぜます。油は敷かないでください。焦がさないように。
-
6
水分が抜けて少し固めになったら日をとめてください。
※５と６の作業。やらなくても十分美味しいです！ -
7
器にもって完成！！
写真はピクルスを添えて、コショーを振っています。
コツ・ポイント
３のポイントはジャガイモが熱いうちに皮を剥いてフープロにかけることです。味も馴染みますしとろとろになりますので。
