カレー風味なのでゴーヤ苦手な人も食べやすいです(o^^o)
このレシピの生い立ち
たくさんお野菜もらったのを消費するために作ってみました♪♪
材料
- ゴーヤ １本
- なす ２本
- 人参 ２本
- スパム １かん
- コショウ 適量
- カレー粉末 小さじ１〜２
- 卵 ２個
- 塩もみ用の塩 適量
作り方
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1
ゴーヤは半分に切り、中を取ったら、薄く切って塩もみしておいておく。
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2
卵をよく混ぜておく。
野菜は火の通りやすいように千切りや薄切りしておく。
スパムは食べやすい大きさに切る。 -
3
ゴーヤを軽く水洗いして水切りをする。
火を中火したら、油をしいてスパムとゴーヤ含めた野菜を炒める。 -
4
火が通ってきたら、コショウとカレーの粉末を入れてよく炒める。
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5
最後に混ぜた卵を絡めて出来上がり(o^^o)
コツ・ポイント
スパムが塩辛いので、あえて塩入れません！コショウとカレー粉末で十分でした(o^^o)
