【冷凍・作り置き】カレー味が濃厚で、カリカリに焼けたチキンと良く合いご飯もビールも止まらないよ～♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉で、カレー味のカリカリチキンをレシピにしたくて考えました。
材料
- 鶏もも肉 1枚(約300ｇ)
- ●酒 大さじ1
- ●カレー粉 小さじ1
- ●オイスターソース 小さじ2
- ●塩 ひとつまみ
- ★薄力粉 大さじ2
- ★片栗粉 大さじ3
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
鶏もも肉は厚さを均一にする為、包丁で切り込みを入れて広げ、●と一緒にポリ袋に入れて揉み込み10分置く。
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2
①の両面に★をまんべんなくまぶす。
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3
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして置き、焼き色がついたら裏返し、中火弱で5分焼く。
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4
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 -
5
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温める。
コツ・ポイント
・★は鶏もも肉にまんべんなくつけるようにして下さい(つけ残しがあるとカリッとした食感にならなくなるので)
