カレー風味が食欲そそるシェパーズパイ

深めの鍋またはフライパンに牛ひき肉を入れて茶色くなるまで炒める。出た脂は捨てる。

にんにくとみじん切りにした玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。さらにミックスベジタブルを加えて炒める。

トマトペーストとカレー粉、クミンパウダーを入れて30秒炒める。

ビーフブロス240mlのうち、40mlほどを別の容器にとっておき、コーンスターチと混ぜておく。

コーンスターチ入りのビーフブロスをひき肉の鍋に入れて手早く混ぜる。さらに残りのブロスを加える。

ウスターソース、塩こしょうを加えて味を整える。塩加減はお好みで調節。できたらオーブン用耐熱皿にうつす。

マッシュポテトを作る。ID:19596711を参考にしてください。牛乳を多めに入れて泡立て器を使ってクリーミーに仕上げて。

できたマッシュポテトをパイの具の上にのっけてフォークで平らに広げる。

280度に温めたオーブンで15分ほど焼き色がつくまで焼く。

焼けたらパプリカパウダーを振りかける。