一晩カレー醤に漬け込んだ手羽先をじっくりとフライパンで焼き上げました。ビールのおつまみにどうぞ。
材料
- 鶏手羽先 10本
- カレー醤 (ID：17361653)を大2
- 醤油 大2
- 酒 大2
- レモン 適量
作り方
-
1
ビニール袋に手羽先・カレー醤・醤油を入れてもみ込み、冷蔵庫で一晩ねかせます。
-
2
熱したフライパンの火を弱め、両面をこんがりと焼きます。酒を振って蓋をして蒸し焼きにし、蓋を外して皮の方をぱりっと焼いたら出来上がり。
-
3
お好みでレモンを絞って熱々をどうぞ。
コツ・ポイント
ビニール袋に入れて下味を付けると、味が均等に付きます。オイル漬けした手羽先はやわらかに仕上がります。
