ベジタリアン対応。本格カレーをお手軽に♡
カッテージチーズを入れればサグ・パニールに:)
このレシピの生い立ち
大好きなネパールカレーを家でも食べたくて
材料
- ほうれん草 １袋
- たまねぎ（みじんぎり） 1/2個
- トマト（みじん切り・水煮缶でも） ２個分
- にんにく（みじんぎり） ２かけ
- 油分（オリーブオイル・グレープシードオイル・菜種油・バターなど） 大さじ２
- 水 100cc
- カレー粉 小さじ２
- カイエンペッパー お好みで
- 塩 適量
- 豆乳 50cc
作り方
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1
軽く茹でたほうれん草と水をブレンダーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。
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2
油をにんにくを鍋に入れてから火にかけ、弱火で香りを立たせる。
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3
香りが立ったらみじんぎりにしたたまねぎを加え炒め、炒まったらトマトも加える。
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4
トマトが煮崩れてきたらカレー粉とカイエンペッパーを加える。
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5
①を鍋に加え、煮立ってとろみが出てきたら塩で味を調え、仕上げに豆乳を加える。
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6
豆乳を加えたら沸騰寸前で火を止める。
（分離しちゃいます！）
コツ・ポイント
面倒なときはほうれん草・トマト・たまねぎ・にんにく・水をいっぺんにブレンダーにかけちゃってもそれなりに美味しくできます:)
お勧めは植物性油を使うことですが、濃厚にしたいときはバターでも♬
お勧めは植物性油を使うことですが、濃厚にしたいときはバターでも♬
