カレー粉で簡単チリコンカルネ丼

チリビーンズが食べたかったのですが、チリパウダーがない（泣）家にあった調味料で好きそうな味を求めて創作したらおいしかった
このレシピの生い立ち
キドニービーンズを食べてみたくて。いろいろレシピを探して作ってみました。

材料

  1. 牛ひき肉 100g
  2. ベーコン ５～６枚
  3. 玉ねぎみじん切り １個分
  4. 人参みじん切り １個分
  5. キドニービーンズ缶 １缶
  6. トマト角切り缶 １缶
  7. オリーブオイル 大さじ２
  8. にんにくみじん切り ２片
  9. 鷹の爪 ２～３本
  10. ●ベイリーフ ２枚
  11. ●塩 小さじ１～２
  12. ●胡椒 少々
  13. ●カレー粉 大さじ２～３
  14. ●クミンシード（あれば） 小さじ１
  15. ●ウスターソース 大さじ１
  16. ●お醤油 大さじ１程度

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにく鷹の爪を入れ香りが出るまで熱する。ひき肉、ベーコンを入れて色が変わるまで炒める。

  2. 2

    玉ねぎ、人参を入れて炒め、塩コショウで少し味をつけつつ、トマト、キドニービーンズ、●の調味料を入れ２０分程度煮こむ。

  3. 3

    水気がなくなってきたら塩コショウで味を調える。好みでチーズをかけてご飯やパンと食べる★

コツ・ポイント

ベーコンがいい味を出してました。

ソーセージでも良さそうです。

Tags:

●お醤油 / ●ウスターソース / ●カレー粉 / ●クミンシード（あれば） / ●ベイリーフ / ●塩 / ●胡椒 / にんにく(みじん切り) / オリーブオイル / キドニービーンズ缶 / トマト角切り缶 / ベーコン / 人参(みじん切り) / 牛ひき肉 / 玉ねぎ(みじん切り) / 鷹の爪

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