カレー粉で出来るカレー丼

カレー粉があれば家にある材料で出来る簡単カレー♪出し汁を使ったりと、どんぶり風なのでカレー丼て事で☆うどんを入れてもOKこのレシピの生い立ち雑誌で見たカレー丼を自分好みにアレンジしていって出来ました♪

1. 豚肉 300ｇ
2. 玉ねぎ １個
3. ねぎ ４~５本
4. あつあげ（あれば） 1/4枚
5. カレー粉 大さじ3
6. だし汁 １/２カップ
7. にんにく 1片
8. パルメザンチーズ 大さじ3
9. 塩 小さじ1
10. 砂糖 小さじ1
11. ケチャップ 大さじ3

1. 1

   豚肉は適当な大きさに切る。玉ねぎは半分に切ってスライスする。ねぎは大きめに刻む。厚揚げは油抜きをして小さめに刻む。

2. 2

   鍋に油を適量いれ、にんにくを炒めて香りが出たら、豚肉をいためる。肉に色が付いてきたら玉ねぎを加えて更にいためる。

3. 3

   玉ねぎにある程度火が通ったら、だし汁1/2カップと水3カップを入れ、煮込む。 ねぎとあつあげ、カレー粉を加える。

4. 4

   カレー粉がとけたら、塩小1、砂糖小1、ケチャップ大3を加えて更に煮込む。

5. 5

   具にしっかり火が通ったらパルメザンチーズを加えて更に煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント子供用には更に砂糖小さじ1を足しました。お好みで、食べる時に、ご飯にもパルメザンチーズを振って、カレーをかけてもGOOD♪うどんを入れて煮込んでカレーうどんにしても。