最後のカレー粉決まりです。
このレシピの生い立ち
炒めたところから、アッ…おつゆ作ろうっと思って、その後にアッ…おつゆなら、おうどん入れようって思い、また、この時期はあんかけでしょう
っと思い、最後にカレー粉振ってみようっと……二転三転してこの子の誕生です。
余ったつゆで、もう1品次回。
材料
- 豚薄切り肉 100ｇ
- ほうれん草 40g
- 油揚げ 1/2枚
- 油(炒め用) 大さじ1/2
- ☆水 1200ｍｌ
- ☆かつおだし(顆粒) 小さじ1
- ☆麺つゆ 大さじ2
- ☆醤油 大さじ1
- ☆塩 小さじ1
- ☆砂糖 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 冷凍うどん玉 2玉
- カレー粉 少々
作り方
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1
豚肉、ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。(a)
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2
(a)をフライパンで炒める。
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3
☆を入れておつゆを作り、そこに炒めた具を入れる。
水溶き片栗粉で、お好みのあんかけのゆるさにする。 -
4
油揚げを加えて一煮立ちさせる。
器にうどんを入れ、あんかけつゆをかけ、お好みの量のカレー粉をかけて下さい。
コツ・ポイント
カレーうどんより、あっさりしていますが、豚肉にコクがあり、おつゆの出汁の味も感じつつ、カレー粉の少し混じりあったおつゆのところもあって、おススメです。
