子供達の大好きなカレー風味の焼きそばです！このレシピの生い立ち子供達がカレーが好きなので焼きそばにも入れて作ってみました。
- 焼きそば麺 4袋
- キャベツ 3枚
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1玉
- ピーマン 2個
- 豚バラ肉 200g
- 塩・黒こしょう 各少々
- サラダ油 大さじ1
- （カレーソース）
- 焼きそばの添付ソース 3袋
- カレー粉 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1
- 水 大さじ1
- 目玉焼き 4個
- 福神漬け 適量
作り方
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1
人参は皮をむき短冊切り。ピーマンは種を取り除き繊維に沿って3㎜幅に切ります。玉ねぎは皮をむき繊維にそった千切りにします。
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2
キャベツは食べやすい大きさに手でちぎります。豚肉は5㎝の長さに切ります。カレーソースを合わせておきます。
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3
焼きそばの麺は袋のまま電子レンジで500W2〜3分加熱します。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めて塩・黒こしょうをします。豚肉に火が通ったら1の野菜を加え炒めます。
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5
4に3の麺とキャベツ、カレーソースを同時に入れて混ぜ合わせます。
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6
器に5を盛り付けて、目玉焼きを載せて福神漬けを添えて出来上がりです。
コツ・ポイントカレー粉はSBを使っています。少し辛いので小さなお子様はカレー粉を半量にした方が良いと思います。（調整して下さい）
