マヨネーズなしだけどしっかりした味付けで！子供も大人も美味しく！ポテサラとカレーが好きならこれ！チーズも入ってマイルド♡
このレシピの生い立ち
普通のポテトサラダは卵アレルギーの子供がいる我が家はでは全員で食べれない…マヨネーズ無しで美味しく出来ないかなぁと思って作りました。ポテサラ好きの旦那さんも味付けのしっかりしたカレー風味で、子供食べれるよう辛くないようにチーズも入ってます
材料
- じゃがいも 2～3個
- 玉ねぎ 1玉
- ウインナーやベーコン 適当。多めが良
- 粉チーズかスライスチーズ 適量。お好みで
- カレー粉(粉末) 大1/2～
- 塩コショウ 適量
- お好みのスパイス 適量
作り方
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1
じゃがいもは洗ってカットし、皿に並べラップしてレンジへ。5～600wで数分、爪楊枝で中へスッと刺さるまで。皮向いて潰す。
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2
温かいうちにチーズも入れる。粉チーズやサラダ用などの細切りチーズ、スライスチーズを細かくちぎって入れても〇
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3
ウインナーやベーコンは小さめに。スライスした玉ねぎは塩もみして水気を絞り、フライパンで炒める。お肉からの旨みを玉ねぎに！
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4
水分が飛んだら顆粒コンソメとスパイスを投入して馴染ませる。スパイスはカレー粉、塩コショウをベースにお好みで。
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5
スパイスはお家にあるもので！
我が家はガラムマサラ、サラダエレガンス、荒挽きこしょうなど色々入れました。 -
6
きゅうりはスライサーなどで薄切りに。塩もみして数分置いたら水気をしっかり絞ってマッシュしたじゃがいもに合わせる。
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7
味付けした玉ねぎとウインナー類をじゃがいもに合わせる。混ぜて最後に塩コショウで味を整えて完成！！
コツ・ポイント
辛みスパイスは大人だけ後から振ってもよし☆チーズもお好みで！
熱いうちのほうがスパイスもよく馴染みます
熱いうちのほうがスパイスもよく馴染みます
