材料を全て混ぜたら揚げるだけ！超簡単です！カレー粉でアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
インドネシアの同僚が作ってくれたカレー味のコーンフリッターが美味しかったので真似してみました。
材料
- 揚げ油
- 茹でとうもろこし 1本
- 片栗粉 大さじ2
- 小麦粉 大さじ3
- 水 大さじ3
- カレー粉(お好きな量) 小さじ1-2くらい
- 塩胡椒
作り方
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1
全ての材料をボウルに入れ、スプーンでよく混ぜる。
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2
鍋に5センチ深さくらい油を入れ、180度になったらスプーンでコーンをすくって油に入れて揚げる。
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3
外がカリカリと薄茶色に揚がったら、バットもしくはキッチンペーパーを敷いたトレイに置いて油を落とす。
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4
油を切って、塩胡椒する。お皿に盛り付けたら完成！カレー味が少し足りないなと思っても、最後に振りかけて調整できます！
コツ・ポイント
とうもろこしはラップをしてレンチン、もしくは既に茹でてあるとうもろこしを使うと本当にあっという間にできます。
