カレー鍋にきりたんぽを加えたら美味しかったで〜す。カレーにお米はやっぱり相性がいいですね。
このレシピの生い立ち
「うどん」が合うなら「きりたんぽ」も・・・ということで入れてみたら、美味しかったです。我が家のカレー鍋には「きりたんぽ」は欠かせなくなりました〜。
材料
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) ３００グラム
- 鱈・カジキなど 各２〜３匹
- イカ １ぱい
- 豆腐 １／２
- きりたんぽ ４〜５本
- キャベツ １／３
- ネギ １本
- 小松菜orほうれん草 １／２株
- 里芋 ４個
- 昆布とかつおの出汁 土鍋１杯分ぐらい
- 粉末カレールー 大２〜３
- 酒・塩・みりん 各少々
作り方
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1
昆布とかつおのお出汁を土鍋１杯分ぐらい用意します。里芋は皮をむきスライスして湯通しします。
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2
野菜を食べやすいサイズに切り、お魚・イカ・お豆腐なども切り分けてお皿に準備します。
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3
１の出汁に粉末カレールー・塩・お酒・みりんを加えてお味を調えます。
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4
きりたんぽは電子レンジでチンして食べやすいサイズにカットします。
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5
キャベツ・里芋を最初に入れて少し煮込み、食卓でお肉・お魚などを加えていただきます。
コツ・ポイント
里芋は湯通しして火が通りやすくしておき、少し鍋で煮込むと美味しいです。
