カレー冷やし中華

タマネギは薄くスライスした後、空気にさらしておくと辛味が飛びます。

こうすると水でさらして失われる栄養分を維持できます。

鶏ムネ肉は耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで1分加熱します。

加熱後、細く割いておきます。

お湯にコンソメ顆粒とカレー粉を入れ、よく溶いてスープを作ります。

麺は仕様に合わせて茹でます。茹で上がったら冷水で締め、よく水を切ります。

麺を皿に盛り、串切りのトマト、細切りのピーマン、スライスしておいたタマネギ、割いた鶏肉を載せたらスープをかけて完成です。