カレールー無しでも簡単！コンビーフカレー

カレールーがなくても！難しい調味料は一切使わずに絶品カレーを作りましょう！このレシピの生い立ちカレールーがないことを忘れて「今夜はカレー」宣言をしてしまったので、作りました笑

1. コンビーフ 1缶
2. じゃがいも 1個
3. 玉ねぎ 1/2玉
4. にんにく 1片
5. 生姜 1片
6. カレー粉 大さじ3
7. コンソメ 大さじ2
8. インスタントコーヒー 小さじ1
9. 砂糖 小さじ1
10. 薄力粉 大さじ3
11. ウスターソース 大さじ1
12. ケチャップ 大さじ2
13. バター 20g
14. オリーブオイル 適量
15. サラダ油 適量
16. 水 750g

1. 1

   玉ねぎを薄切りする。

2. 2

   にんにく、生姜をみじん切りにする。

3. 3

   鍋にオリーブオイルをしいて①の玉ねぎ、②の具材を入れる。

4. 4

   弱めの中火で5~10分間、玉ねぎが飴色になるまで炒める。

5. 5

   火を弱火にして振るった薄力粉、バターを加えて馴染むまで炒める。

6. 6

   カレー粉を入れ、中火にして炒める。

7. 7

   水200gを入れ、よく混ぜる。

8. 8

   50~100gづつ水を足していき、その都度よく混ぜ溶かす。

9. 9

   コンソメ、インスタントコーヒー、砂糖ウスターソース、ケチャップ、を加えてよく混ぜる。

10. 10

    弱火のまま蓋をせず、鍋底か焦げないように注意しながら10分煮込む。

11. 11

    じゃがいもを一口大に切る。

12. 12

    フライパンにサラダ油をしく。

13. 13

    ⑫のフライパンにコンビーフ、⑪のじゃがいもを入れて炒める。

14. 14

    ⑩の鍋に入れ、鍋底が焦げないように注意しながら15分煮込む。

コツ・ポイントコンビーフではなくても、豚肉、鶏肉、牛肉、シーフード、どれでも行けます！