おすすめ度4です。
娘の弁当のスープに。
このレシピの生い立ち
豚スペアリブ美味しそうだなと。
材料
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- 豚スペアリブ 700g
- コーン 1本
- 水 1200ml
- コンソメキューブ ４個
- カレー粉 小さじ3
- アゴだし １袋
- にんにくチューブ 3cm
- 塩 6つまみ程度
- レッドペッパー 適量
作り方
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1
じゃがいもを皮剥いて、８等分にし、電子レンジで600wで５分。
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2
玉ねぎはくし切りに、８等分に。
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3
鍋にオリーブオイルを引いてにんにくを入れ、豚スペアリブを炒める。
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4
水、玉ねぎ、じゃがいもも入れて中火で5分ほど煮て火を通す。
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5
コンソメキューブ、カレー粉、アゴだし、コーンを入れて弱火にして、コトコト煮込む。スペアリブがトロトロになるまで。
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6
ひと煮立ちさせて、塩、レッドペッパーを加えて完成。
