カレー粉とフライドオニオン入りの生地をソーセージに巻き付けて焼きました。夏バテ防止にスパイシーなパンを！
材料
- 強力粉 ３００ｇ
- ドライイースト ６ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- 塩 ４．５ｇ
- スキムミルク １５ｇ
- バター ３０ｇ
- カレー粉 ３ｇ
- 水 １９５ｇ
- フライドオニオン ４５ｇ
- 粗挽きウインナー １５本
作り方
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1
粗挽きウインナーは茹でて、水気を切っておきます。
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2
オニオン以外の材料で生地をこねます。オニオンは生地が８割方こね上がったところで加えます。 ニーダー使用の場合１０分こねてオニオンを加え、さらに５分。
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3
１次発酵３０分。
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4
約４０ｇずつ分割し、丸めてベンチタイム１５分。
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5
成型。 生地をひも状に３０センチくらいに伸ばし、ウインナーに巻き付けて天板に並べます。
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6
２次発酵 ３０分。
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7
卵（分量外、省略可）を塗って焼成。 １９０度 １５分で出来上がり♪
コツ・ポイント
生地だけでも美味しいので、ウインナー抜きで好きな形で焼いてもＯＫです♪
