ごはんがモリモリ食べられるクリーム煮です。
お子さんも大好きな味です。いっぱいたべてね。
このレシピの生い立ち
カレーの材料があったのだけど、カレーの気分じゃなかったので。
材料
- 鶏もも肉 2枚
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/2～1個
- にんじん 1本
- 牛乳 1カップ
- 生クリーム 1パック
- コンソメキューブ 2個
- ターメリック 大１
- バター 大1
- 塩、こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- ブロッコリーやアスパラ、いんげんなど あれば
作り方
-
1
初めにご飯を炊きます。炊くときにターメリックとコンソメキューブ1個を入れて普段どうりに炊きます。（全く唐くないですよ）
-
2
カレーの時と同じようにチキン、じゃがいも、たまねぎ、にんじんを切ってください。
-
3
じゃがいもとにんじんはラップをしてレンジで６００Wで５分下ごしらえします。
-
4
チキンに塩、こしょうと多めの小麦粉をはたき油をひいた鍋でソテーします。
-
5
次に玉ねぎを入れ炒め油が回ったら3を入れ軽く炒めます。
-
6
水1/2カップとコンソメキューブを入れ5分～10分ほど煮ます。
-
7
次に牛乳を入れ3分ほど弱火で煮込み生クリームを入れ温まったら出来上がり(味見をして、塩コショウを調節してくださいね）
-
8
炊きあがったターメリックライスにバターを入れ、全体になじませます。
-
9
深めお茶碗にライスを詰めてひっくり返し山にします。
-
10
クリームをかけ、あればブロッコリーやアスパラの塩ゆでを乗せると可愛く仕上がります。
コツ・ポイント
ターメリックライスは、ぜひ作ってください。色だけで唐くなく癖もありません。
クリームソースと相性がいいです。
クリームソースと相性がいいです。
