カレーの付け合せとか、洋風・エスニック料理の付け合せに。母の日カレーにも添えてみて
このレシピの生い立ち
カレーに合う福神漬け以外の漬物があればと
材料
- カリフラワー ４～５房
- うずら卵（水煮） ４～５個
- カレー粉 小さじ１
- 黒酢 50ml
- ニンニク 半片
- 生姜 １欠片
- 蜂蜜 大さじ１
- 水 50ml
- 塩 小さじ1/2
作り方
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1
洗って一口大に切ったカリフラワーとうずら卵、生姜とニンニクを容器に入れ、カレー粉、黒酢、蜂蜜、塩を水と混ぜる。
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2
混ぜた液体を容器に静かに注ぐ。容器の一番上まで足りなければもう少し黒酢を足す。蓋を締め馴染むように軽く容器を振る。
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3
４～８時間くらい冷蔵庫の中で漬けておく。
コツ・ポイント
カレー以外でもサラダ代わりに。
調味料類を水と良く混ぜてから容器に入れる。
調味料類を水と良く混ぜてから容器に入れる。
