カレーのナムル

きゅうりとカレーがよく合って、意外とおいしくできました！このレシピの生い立ちご当地カレーを作ろうと思ったのですがあまりご当地グルメがなく、コリアンタウンをイメージして創作してみました。

1. カレーの残り 適量
2. きゅうり 1本
3. もやし 1/4袋
4. 塩 少々
5. ごま 適量
6. ごま油 適量

1. 1

   きゅうりは両端を落として縦半分に切り、それをなるべく薄切りにし、塩をふって10分ほどおく

2. 2

   もやしは茹でてから水を切り、同じく水を切った1とごま・ごま油と合わせておくこれでナムルが完成！

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   完成したナムルに、カレーの残りをかける
4. 4

   よくあえて、できあがり！

コツ・ポイントカレーは具がよく溶けているほうがきゅうりの食感がわかりやすくておいしいと思います。また、お好みですが、辛口よりは甘口のほうがごま油の風味などがわかりやすくておすすめです。