カレー用のご飯としても、エスニック料理のお供としてもどうぞ。レンズ豆で鉄分・ビタミンを補強できます。
材料
- 米 1.5合
- レンズ豆（水煮） 軽く１カップ（240ｃｃ）
- （＊＊乾燥レンズ豆の場合 大匙２）
- ターメリック 小さじ１/８弱
- クミンパウダー 小さじ１/８弱
- オリーブオイル 小さじ１
作り方
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1
普通にお米を炊く準備をする。水は大さじ1増やす。ターメリック、クミンパウダー水によく溶かし、レンズ豆１カップを入れ、最後にオリーブオイルを入れてよく混ぜ、炊飯セット。
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2
カレーのお供や香辛料の効いた炒め物などと一緒にどうぞ。
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3
写真は、私のお気に入りカレー、のおこさんのオクラと茸のカレー・イギリス風です（ＩＤ：17397133）。
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4
gakkyさんの「クル・ファスリエ☆トルコ風白隠元豆煮込み」（レシピID：18780439）とも相性抜群です！
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5
＊＊乾燥レンズ豆を使う場合：レンズ豆を洗ってお米に加える。普段の水の量に水を大匙５（７５cc）加える。
コツ・ポイント
◎カレー用に作ったご飯なので、香りはありますが、味はついていません。軽く味をつけたい場合は、小さじ1のチキンストック（顆粒コンソメ）を加えてご飯を炊いてください。◎ターメリックを入れてご飯を炊くと、ご飯の水分を取られてお米が硬くなってしまうので、普段の水加減に大さじ1程度の水を足してご飯を炊いてください。
