盛り付けを工夫するだけ。レトルトでもこんなに変わります。
このレシピの生い立ち
ただのカレーも盛り付け次第です、なかなかなものになりますよ。パーティーにも使えます。
材料
- レトルトカレー １人分
- 御飯 150㌘〜200㌘
- 海苔佃煮 少々
- 黒胡麻 少々
- スライスベーコン １〜2枚
- 青梗菜 １枚
- 蓮根 2枚
- 人参 2〜3枚
作り方
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1
御飯に海苔、すり黒胡麻を入れ混ぜて黒っぽくします。色がつく程度。入れすぎますと味がきつくなります。
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2
人参はフリーハンドで作りましたが、ストローの口を三角にして抜くと意外と簡単です。
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3
蓮根は上下と横の部分に包丁を入れるとコウモリの様になります。
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4
人参、青梗菜はボイルしてバターで軽く炒め、ベーコンは炙る程度に。蓮根は素揚げします。
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5
御飯をラップにのせ、魔女の帽子の形にします。少しだけこねた方が、形が保てます。
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6
丸いお皿の中央に御飯をのせ温めたカレーを周りに敷きベーコンを巻きます。青梗菜、人参、蓮根を飾り完成です。
コツ・ポイント
野菜の型抜きが難しい方は、プレッツェルなんかでも子供にはいいかもしれないです。
