節約レシピ
カレーを作ったけど、余ってしまった。ときの節約レシピです。
このレシピの生い立ち
カレーが余るので、色々作ってるひとつを紹介しました。
材料
- ◯余ったカレー 1人分
- ◯水 1.5L
- ◯カレー粉 半パック(6皿分)
- ◯めんつゆストレート 250cc
- ◯ほんだし 大さじ1
- ●カボチャ 小1/2
- △白髪ネギ（針ネギ） 適量
- △青ネギ 適量
- ▲白菜 1/4
- ▲にんじん 1本
- ▲キャベツ 1/4
- ▲豚ロース 250g
- ▲ウインナー 1袋
作り方
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1
残りのカレーに1.5Lのお湯をいれて伸ばし、☆を入れてスープを作ります。
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2
※カボチャ、ニンジン等は火が通るまで時間がかかるので、ここで入れて火入れをします。
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3
青ネギは小口切りで下ごしらえしておきます。
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4
鍋に具材をいれます。
あとはスープを入れて煮立つのを待つだけです。
※焦げますので、たまに混ぜて下さい。 -
5
スープにカボチャをいれて、カボチャのカレー煮こみを前菜として用意できます。
※青ネギが抜群に相性良いです。 -
6
完成です。
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7
スープは余ると思うので、先に雑炊にしても良いと思います。
※とろけるチーズと、白髪ネギがおすすめです。
コツ・ポイント
カレーの味で鍋の味が決まるので、家庭の味になると思います。
