ちゃんこ鍋の後のしめうどん！鍋の時のとびはねも気にせず食べれます♪
このレシピの生い立ち
本の名前は覚えてませんが、高校生の時に図書室でメモした記憶が。
レシピには書いて無かったのですが甘味が出るので我が家ではキャベツを入れてます。
にんにく２かけを入れると書いていましたがチューブ使ってます。
材料
- 鳥もも肉(むね肉可) ３枚
- 玉ねぎ ２個
- にんじん １本
- キャベツ 1/4玉
- うどん 2~3玉
- ☆だし汁 6~8カップ
- ☆みりん 1/2カップ
- カレールウ ４皿分
- 塩、コショウ 少々
- にんにく(チューブ) 適量(無くても可)
- しょうゆ 適量
作り方
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1
鳥もも肉を一口大に切り塩、コショウをふる。
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2
玉ねぎは縦半分の薄切りできつね色まで炒める。にんじんは乱切り(または薄切り)で１分茹でる。キャベツはざく切りに。
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3
うどんはザルにのせ熱湯かけてほぐす。
ボールに☆を合わせる。
カレールウを小さく切る。 -
4
鍋に下準備した☆、鳥もも肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツを入れて煮る。
煮たったら弱火にしてあくをとりながら10分煮る。 -
5
カレールウとにんにくチューブを溶かし、味をみてしょうゆを加える。
うどんを加えて完成です。
コツ・ポイント
ホウレン草や大正えびを入れてリッチにしてみても♪
