カレイの韓国煮付け

本格的な韓国味！！このレシピの生い立ち日本風のカレイが飽きた時に作ります。

1. カレイ（白身魚ならなんでも） 200g
2. 大根 80g
3. ＊酒 大さじ2
4. ＊しょうゆ 大さじ3
5. ＊みりん 大さじ1
6. ＊あらびき唐辛子（一味でも） 小さじ1
7. ＊プッコチ あれば 1本
8. ＊しょうが細切り 1かけ
9. ＊ニンニク薄切り 1かけ

1. 1

   切れ目（ぺけぽん）入れる。
2. 2

   キッチンペーパーで水気をとる。同時に臭みが取れます。
3. 3

   大根は皮付きで写真のように切る。
4. 4

   鍋に大根を写真のように並べる。
5. 5

   水気をとったカレイを入れる。
6. 6

   ＊をカップに全部混ぜて、投入。
7. 7

   6に書いたカップで＊と同量より少し多めの水を入れる。これは150ccくらい。
8. 8

   強火で一煮立ちする。
9. 9

   沸騰したらアルミホイルをかぶせる。中火で15分煮る。
10. 10

    出来上がり＊

コツ・ポイント濃いめにしっかり味付ける！