カレイの野菜あんかけ

ごはんが進む魚料理です

1. カレイ 4尾
2. ※醤油、酒 各大さじ2
3. 片栗粉 適量
4. 玉ねぎ 1個
5. ピーマン 1個
6. 椎茸 2個
7. ニンニク 1粒
8. ☆醤油 大さじ2
9. ☆塩 小さじ2/1
10. ☆酢 大さじ4
11. ☆砂糖 大さじ6
12. ☆ケチャップ 大さじ1
13. 片栗粉 大さじ1
14. ☆スープ 1,2/1カップ
15. 人参 1本

1. 1

   カレイに※で下味をつけ、汁を捨て片栗粉をつけ、油でカラリと揚げる

2. 2

   野菜を千切りにする

3. 3

   ☆を合わせておく

4. 4

   フライパンに油をひいて潰したニンニクを炒め、千切りにした野菜を炒めて☆を入れ、水とき片栗粉を入れてトロミをつける

5. 5

   カラリと揚げたカレイに野菜あんをかける

コツ・ポイント先に調味料を合わせておく！