自分用の覚え書き
このレシピの生い立ち
自分用の覚え書き
材料
- カレイ 4切れ
- 生姜 1かけ
- ★水 200ml
- ★さとう 大さじ3 1/3
- ★酒 大さじ1
- ★しょうゆ 大さじ4
作り方
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1
生姜は薄切りにする。
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2
魚は洗って水気を切り、黒い皮の方に切り目をいれる。
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3
鍋に、★と薄切り生姜を入れて煮立たせてから、黒い皮の方を上にして魚をいれる。
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4
落し蓋をし、煮立まで強火にし、その後火を弱めて時々煮汁をかけながら煮る。
コツ・ポイント
煮汁が煮立ってから魚を入れるのが美味しくつくるコツです。
