カレイの煮付け

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1. カレイ 3切れ
2. 塩 小さじ2分の1
3. 酒 大さじ2
4. タレ
5. ★水 150cc
6. ★砂糖.醤油.酒 各大さじ2
7. 生姜 ひとかけ

1. 1

   カレイに塩、酒をふりかけ5～10分おいておく

2. 2

   カレイを冷水で洗い、ペーパーで水気を拭き取る

3. 3

   タレを煮立たせ、カレイと薄切りにした生姜を加え落とし蓋をする

4. 4

   8〜10分煮たら落とし蓋を取り、スプーンで煮汁をカレイにかけながら、軽く煮詰めたら完成