分量も簡単(^^)v
おとし蓋も一緒に食べちゃうので、洗い物が１つ減ります！！
このレシピの生い立ち
いつものスーパーで、カレイが安かったので。
そして、冷蔵庫には大根が半端に残っていたので。
材料
- カレイ 2切
- 大根 3~4ｾﾝﾁ
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- おろししょうが(チューブ入り) チューブから5ｾﾝﾁ
作り方
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1
大根をすりおろします。
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2
お鍋に全ての調味料と、しょうがを入れて弱火にかけて煮たたせます。
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3
1を汁ごと2に入れて、お鍋の端に大根を寄せて空けたスペースにカレイを入れます。
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4
カレイの上に、先ほど端に寄せた大根おろしをおおいかぶせて、10~15分位(弱火と中火の間くらいかな？)煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
子持カレイを使う場合は、お腹側の卵を予め外しておけば、火の通りが短縮出来ますよ(盛り付けの時に、戻す♪)
