カレイの唐揚げ

カレイの唐揚げ、骨まで全部残さず食べれます。このレシピの生い立ち久しぶりにカレイを一尾丸ごとの魚を買ったので。

1. カレイ １尾
2. 片栗粉、塩コショウ 適量
3. ポン酢、紅葉おろし、レモン お好みで
4. ナス、ししとう、かぼちゃ 飾り用

1. 1

   ウロコをとり、内臓を取り出す。
2. 2

   上の身をおろす。
3. 3

   身を６等分する。
4. 4

   塩コショウをして、片栗粉をまぶす。
5. 5

   二度揚げする。

コツ・ポイント二度揚げ低温でじっくり中まで火を通し、そのあと高温で揚げて焼き色をつける。