ソースなしのシンプルなムニエルです！カレイ以外の魚でも代用できます。
このレシピの生い立ち
カレイをいただいたので、洋風に仕上げました！
材料
- カレイ 2枚
- 塩・胡椒 お好みの量
- 小麦粉 大さじ2くらい
- バター 大さじ1
作り方
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1
カレイの両面に塩・胡椒で下味をつける。ソースなしなので、ほんの少し多目につけるとしっかりとした味になります！
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2
カレイの両面に小麦粉をまぶす。
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3
フライパンを熱してバターをひき、カレイを並べたら蓋をして弱火〜中火で5分加熱。
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4
焼き目がついたのを確認したら、裏返して弱火で5分。
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5
両面とも焼き目がついて、中まで火が通ったら完成！
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6
＊付け合わせ＊
トマトのマリネ〜湯むきしたトマトを蜂蜜とレモン汁でマリネして冷やしたもの。 -
7
アスパラのソテー〜切ったアスパラをオリーブオイルで炒め、塩で味付けしたもの。
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8
☆2017/1/4☆
「カレイ ムニエル」の検索結果3位に入らせて頂きました！感謝します♡
コツ・ポイント
ソースをかける場合は下味は薄めの方がいいと思います。お魚は形崩れしないように、あまり触らないように焼いてください！
