カレイのみそ煮

簡単に作れるカレイのみそ煮です。ご飯がモリモリ食べられておつまみにもピッタリ。このレシピの生い立ち夕飯おかずにつくりました。https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12854252593.html

1. カレイ 2切れ
2. ★水 150ｃｃ
3. ★酒 大さじ1
4. ★しょう油 大さじ1
5. ★砂糖 大さじ1
6. ★味噌 大さじ1/2
7. ★しょうが 1かけ分
8. ☆水 50ｃｃ
9. ☆味噌 大さじ1

1. 1

   生姜は薄切りにして、カレイは皮目に切れ目を入れます。

2. 2

   ★印の材料を鍋に入れて煮立たせます。
3. 3

   カレイを入れて煮汁を回しかけ、落としぶたをして7～8分中火で煮ます。
4. 4

   ☆印の材料を混ぜ合わせて3に入れ、10分くらい煮たら完成。

コツ・ポイント味噌を2回に分けて入れると風味がいいです。