簡単。
このレシピの生い立ち
卵を使わないカルボナーラ風を作ってみようと思い作りました。
材料
- ベーコン 1枚
- 玉ねぎ 1玉
- ポポロスパ（はごろもフーズさん）1.4㎜ 2束
- 調味料
- コンソメ固形（味の素さん） 2個
- 牛乳 300cc
- クッキングチーズ 10g
- パセリ お好みで
- ブラックペッパー お好みで
作り方
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1
玉ねぎを薄切りににし、フライパンで軽く炒めます。
しんなりしてきたらベーコンを投入。
少し炒めお水を100cc入れます -
2
コンソメ、牛乳を投入。
パスタを湯がきながら作ると時短できます。 -
3
牛乳の灰汁がでないよう中火〜弱火で火加減を見ながら作ります。
チーズも頃合いを見てだまにならないよう混ぜながらソース作り -
4
パスタの茹で汁を300cc程加え、茹で上がる前のパスタを湯切りし、ソースを作ってあるフライパンに投入します。
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5
パスタとソースを絡めながら混ぜ合わせます。
パスタが丁度いい感じに茹で上がったら出来上がりです♡ -
6
茹で上がる前のパスタをカルボナーラソースに投入する事で麺に水分を吸い味がしっかりしたパスタができます♡
コツ・ポイント
茹で上がる前のパスタをカルボナーラソースに投入し味を染み込ませる事です♡
