冷や麦といいながら、暖かい麺です。
冷や麦が太さ的にはいいと思いますが、そうめんでも
このレシピの生い立ち
冷や麦が残ってるし、ごはんがちょっと足りないし、と思ったとき思いつきました。
材料
- 冷や麦（そうめん） ２束
- 卵 小さめ２個
- めんつゆ ５cc位
- ゆかり 適量
作り方
-
1
冷や麦を鍋で湯がきます。
ゆで泡があがってきたら、ビックリ水をするよりは、火を弱めて、作り方に従ってゆでます。 -
2
お椀に卵を割ってほぐします。
ひとり１個で用意します。 -
3
ゆであがった冷や麦をざるではなく、トングなどですくって、お椀の中に入れて、熱いうちにかき混ぜます。
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4
めんつゆを小さじ１ぐらい（好み）で入れます。
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5
最後にゆかり（ふりかけ）を入れておしまい。
コツ・ポイント
つまりは、温玉うどんの作り方です。
でも、冷や麦の太さがとっても食べやすくておいしいよ～～
今度はハムを入れて、もっとカルボナーラにしてみよう。。。チーズは入っていないカルボナーラです。
でも、冷や麦の太さがとっても食べやすくておいしいよ～～
今度はハムを入れて、もっとカルボナーラにしてみよう。。。チーズは入っていないカルボナーラです。
