カルボナーラ風うどん

カルボナーラのようでいて、カロリー約半分の簡易カルボナーラ。このレシピの生い立ち居酒屋で”カルボナーラうどん”というものがあったのに驚いたのですが、美味しかったのでウチの簡易クリームシチューと同じ要領で作ってみました。実際の居酒屋メニューではホワイトクリームや明太子が入っていて結構重めです。

1. 冷凍うどん 約140g
2. 牛乳 大さじ5
3. チーズ 約20g
4. 米粉(上新粉) 小さじ1
5. 塩コショウ 適量
6. ねぎのみじん切り 適量
7. 海苔 適量

1. 1

   うどんを茹でます。パスタでもいいです。
2. 2

   牛乳を入れます。
3. 3

   水に溶いた米粉（片栗粉でもOK）をとろみ付に入れます。

4. 4

   チーズを入れます。
5. 5

   塩コショウで味を調えます。
6. 6

   カットした焼き海苔、刻んだネギを散らして完成。
7. 7

   材料のカロリーを計算したら350kcalでした。※通常のカルボナーラが700kcal以上

コツ・ポイント適当。