カルピスヨーグルトゼリー

カルピスとヨーグルトを使って簡単ゼリーをつくりました
ふるふる感をお楽しみ下さい♥
このレシピの生い立ち
ゼラチンのレシピにのっていたカルピスゼリーが固すぎなので、なんとかふるふるにしたくて、試行錯誤してみました

材料

  1. カルピス(原液) 100ml
  2. ヨーグルト(無糖) 200g
  3. 牛乳 200ml
  4. オリゴ糖 大さじ1
  5. 粉ゼラチン 5g
  6. お湯(80度以上) 100ml

作り方

  1. 1

    カルピスとヨーグルトと牛乳とオリゴ糖を混ぜる

    (総重量が500gになるよう牛乳で調整してください。)

  2. 2

    沸かしたお湯をボールに入れて、粉ゼラチンを振り入れて、ゼラチンが溶けるまでよく混ぜる

  3. 3

    2のボールに1で作ったカルピス液を少しずつ入れて混ぜる

  4. 4

    よく混ざったゼリー液を、ゼリーカップに入れる

    (泡が気になる方は、茶漉しでこしながら入れると、よいです)

  5. 5

    ラップをして、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です♪

    あれば飾りにブルーベリーなども入れてみて下さい

コツ・ポイント

ふるふるポイントはゼラチン5gに対して、ゼリー液を600gにすることです。お湯以外の材料の総重量が500gになれば、失敗しません

弛く出来上がってしまった時は、2時間程凍らせてし まうと、フローズンゼリーになって蘇りますよ♥

Tags:

お湯(80度以上) / オリゴ糖 / カルピス原液 / ヨーグルト無糖 / 牛乳 / 粉ゼラチン

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